[TOUCH KOREA TOUR] 3 DAFTAR MAKANAN YANG WAJIB DICOBA KETIKA KE KOREA SELATAN

Nyaam nyaamii ^^

Kalau membicarakan tentang makanan selalu asyik deh. Kuliner memang suatu budaya yang tidak ada matinya. Selalu menjadi rujukan ketika seseorang mengunjungi Negara lain. Di Indonesia saja, wisata kuliner tidak pernah sepi pengunjung. Umumnya, setiap Negara memiliki cirri khas sendiri dalam wisata kulinernya. Setiap Negara selalu memiliki resep rahasia yang menjadikan makanan itu berbeda dari makanan di Negara lain. Sebut saja Ramen Jepang dan Ramyeon Korea. Jika dilihat sekilas keduanya memiliki kemiripan yang sama. Tetapi, sesungguhnya ketika dicoba, keduanya memiliki rasa khusus yang membedakan ramen dengan ramyeon. Ramyeon dimasak dengan kuah yang sangat pedas dan biasanya ditambah sayuran, daging atau kimchi. Nah, sekarang saya mau berbagi tentang kekhasan kuliner di Korea Selatan.

Korea selatan adalah salah satu Negara yang kaya akan budaya. Budaya kuliner tentu saja salah satunya. Jika Anda adalah penggemar drama korea maupun music korea, mencicipi salah satu makanan korea perlu dimasukan dalam daftar ketika mengunjunginya nanti. Apalagi, rayuan tentang betapa lezatnya makanan-makanan korea sukses dipromosikan melalui hallyu wave saat ini.

Ada tiga makanan korea yang wajib menurut saya untuk dicoba ketika berkunjung ke korea selatan. Saya merangkum ketiga makanan ini berdasarkan kategori-kategori tertentu dan setelah melalui proses dilema yang panjang (hehe). Karena sepertinya, semua makanan korea selatan itu enak dan menggoda selera.  Kategorinya yaitu enak, enak dan wuenak.

Berikut adalah tiga makanan korea tersebut :

1.      Gimbab

Gimbap atau kimbap adalah makanan ringan khas Korea yang sangat digemari. Gimbap dibuat dari nasi yang digulung dengan rumput laut kering yang disebut gim. Isi dari gimbap dapat bermacam-macam, seperti daging, sosis atau omelet. Gimbap dipotong menjadi ukuran kecil dan disajikan dingin, biasanya disajikan dengan danmuji dan kimchi.

Bahan dasar gimbap adalah nasi, daging, sayuran yang diacar atau yang masih segar. Secara tradisional nasi dibumbui dengan garam dan minyak wijen atau minyak perilla. Isinya pun beragam, mulai dari ikan (dalam bentuk fish cake), daging kepiting, telur atau daging iga sapi yang dibumbui. Sedangkan bahan sayuran adalah ketimun, bayam, wortel dan danmuji.

Gimbap dipilih sebagai makanan terfavorit dari 100 jenis masakan Korea oleh orang asing.

Alasan saya memilih gimbab karena gimbab ini sulit untuk di buat. Hanya orang yang ahli yang bisa membuat gulungungan kimbab menyatu dengan sempurna.

2.      Kimchi

Makanan kedua yang ingin saya coba adalah Kimchi. Kimchi merupakan makanan khas korea yang sudah tidak asing lagi di telingan masyarakat Indonesia. Kimchi ini merupakan makanan wajib yang di hidangkan di meja makan keluarga korea selatan.

Kimchi merupakan jenis makanan fermentasi yang terbuat dari sayuran segar seperti sawi putih, bayam, lobak dan sayuran sejenis lainnya. Karena sudah melewati masa fermentasi, maka kimchi adalah makanan korea yang tahan lama (wahh.. bisa dibawa oleh2 nih) biasanya ibu rumah tangga korea menjelang musin dingin dam musin salju membuat kimchi untuk di simpan sebagai cadangan makanan ketika musim dingin. Keawetan kimchi ini bisa sampai satu tahun loh.

Makanan khas korea yang satu ini banyak mengandung vitamin A, B1, B2 dan serat. Serta memiliki cita rasa yang cenderung pedas.

Alasan saya memilih kimchi karena kimchi itu terdengar ‘korea’ banget.

3.      Samgyubsal

Samgyeopsal (삼겹살) pengucapan Korea: [samɡjʌp̚sal]) adalah makanan Korea yang populer. Umumnya disajikan sebagai makan malam, itu terdiri dari irisan lemak daging perut babi (daging tidak diawetkan) Bisa juga menggunankan daging sapi atau kambing biar halal. Daging, biasanya tidak direndam atau dibumbui, dimasak di atas panggangan di meja makan malam. Biasanya pengunjung memanggang daging sendiri dan makan langsung dari panggangan.

Samgyeopsal (삼겹살) memiliki arti harfiah "tiga (sam; 삼) berlapis (gyeop; 겹) daging (sal; 살)," mengacu pada tiga lapisan yang terlihat dalam daging. Dapat juga diartikan ogyeopsal (오겹살), dengan o yang berarti "lima".

Samgyupsal adalah makanan yang benar-benar ingin saya coba. Pertama kali lihat sih di drama-drama korea. Tapi menjadi tertarik ketika melihat WGM (We Got Married) nya Nickhun 2PM dan Victoria f(x).

Okeh… berikut adalah cara membuat samgyupsal ^^

Enjoy