Kenapa Sih Kita Minum Sapi ??

            Sudah menjadi kebiasaan setiap pagi saya dan adik saya meminum susu ultra sebagai minuman untuk sarapan pagi. Susu ultra terkenal sebagai minuman yang bergizi. Ada berbagai macam jenis susu yang baik untuk kesehatan. Susu sapi menjadi pilihan terbaik saat ini sebagai minuman bergizi. Susu sapi pun diolah hingga menjadi minuman bergizi yang lezat untuk dikonsumsi. Dewasa ini sudah sangat banyak jenis susu sapi mulai dari yang berasa cokelat, strowberry dan lainnya. Namun, pilihan untuk mengkonsumsi susu segar masih dimiliki oleh banyak orang.

            Pernakah kita berpikir kenapa kita harus mengkonsumsi susu sapi? Selain karena kandungan gizi yang terdapat dalam susu sapi, tidakkah kita pernah berpikir bahwa selain dari sapi, susu yang segar dan bergizi juga di dapatkan dari kambing dan domba. Bahkan di zaman Rasulullah, susu kambing adalah yang paling digemari.

            Dalam jumlah hasil perahan per hari, susu sapi bisa menghasilkan 10 galon susu segar perhari sementara kambing hanya bisa menghasilkan setengah galon perhari. Wow! Ya iyalah kan beda postur tubuh hahah^^ Selain itu sapi jelas lebih jinak dan mudah untuk diperah tidak seperti kambing yang suka berlalu lalang tak jelas.

            Tetapi dari segi kandungan, tentu saja susu kambing yang paling baik. Menurut Journal American OF Medicine susu kambing adalah makanan paling lengkap yang diketahui. Ia mengandung vitamin, mineral, elektrolit, unsur kimiawi, enzim, protein, dan asam lemak yang mudah dimanfaatkan tubuh Anda. Bahkan, tubuh kita dapat mencerna susu kambing hanya dalam 20 menit. Bandingkan dengan 2-3 jam yang dibutuhkan untuk mencerna susu sapi! Selain itu, susu kambing memiliki tekstur yang paling mirip dengan air susu ibu. Susu kambing juga bermanfaat bagi kesehatan karena memiliki protein lengkap dari semua jenis asam amino esensial tanpa kandungan lemak sebesar susu sapi.

            Tidak heran jika di dalam al-quran sering disebut-sebut untuk mengkonsumsi susu kambing. Sayangnya, susu kambing jarang atau tidak terbiasa di konsumsi di dunia khususnya di Indonesia. Penyebabnya karena imej yang sudah diciptakan barat sejak dulu tentang enaknya susu sapi. Padahal dari segi rasa susu kambing tidak berbeda jauh dengan susu sapi. Seorang asisten profesor yang mendalami susu di Cornell University, Michael van Amburgh, mengatakan bahwa susu sapi jadi pilihan bukan karena faktor kualitas. Melainkan faktor ekonomi dan warisan budaya dari barat.

Nah, setelah membaca artikel seputar susu kambing saya mulai berpikir untuk mulai mengkonsumsi susu kambing. Baru niat loh sebab lidah sudah sehati sama susu sapi sih.. hehehe ^^